Buffet
Salades, réductions, verrines, terrines, foie gras, réductions sucrées, gâteaux spéciaux, réalisations gastronomiques, nous vous proposons des buffets en fonction de vos attentes :
Pour nous contacter : 0652381146 ou etienne.traiteur@gmail.com
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Suggestion de buffet - 20,25 € par personne Mignardises Mini pâté lorrain Verrine aux champignons des bois Tartelette italienne (tomate, mozzarella, basilic) Viandes Marquise de rosbif, gelée brune Jambon à l'os Chaud-froid de poulet (gelée blanche au thym) Salades composées Salade de pâtes multicolores (aubergines, tomates cerises, basilic, poivron rouge) Salade piémontaise Taboulé Salade niçoise Crudités (carottes, tomates, concombres) Poissons Terrine aux trois poissons Charcuteries Terrine campagnarde aux girolles Plateau de cinq charcuteries (jambon fumé, rosette, fuseau lorrain, pâté en croûte, salami) Fromages Brie Munster Mesclum Dessert Gelée de vin rosé aux fruits des bois Tiramisu revisité - parfum au choix : fraise ou framboise |
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Suggestion de buffet - 22,75 € par personne
Apéritif Allumette au comté Mousseline d'asperges, asperge juste rôtie Tartelette aux champignons des bois Punch sans alcool Kir à la mirabelle
Suite Verrine de fromage de chèvre frais au miel Tomate, crème de mozarella, basilic Taboulé Concombre menthe Salade de pommes de terre, oeuf mimosa Marquise de poulet aux cinq épices Terrine de tajine d'agneau Melon Pastèque
Fromages Brie Munster Gruyère Salade verte
Dessert Mascarpone de fruits en verrine Opéra revisité individuel |
Salées ou sucrées, Etienne peut vous proposer une large gamme de mignardises traditionnelles ou gastronomiques pour personnaliser vos buffets.
Selon vos attentes, Etienne peut aussi vous suggérer ses réalisations gastronomiques.
