MENUS NOEL 2020
Etienne et Frédérique Traiteur
MENU DE REVEILLON
Jeudi 24 décembre 2020
21,00 € par personne
Entrée
Terrine de saint-jacques, saumon fumé, citron-caviar, coulis de crustacés au yuzu
Suite
Suprême de chapon, crème de marrons aux girolles, fondant de légumes au foie gras
Fromage
brie, munster, verrine de chèvre au miel
Dessert
gâteau de l'Avent : crème de pain d'épices, liqueur de Noël, oranges confites
MENU DU JOUR DE NOEL
Vendredi 25 décembre 2020
21,00 € par personne
Entrée
Bûchette fraîcheur : Mousseline d'avocat exotique, tronçons de saumon, crème de cèpes
Suite
Pavé de chevreuil au foie gras, flan de potimarron, pommes au miel
Fromage
brie, munster, verrine de chèvre au miel
Dessert
Bûche moelleuse au chocolat, pommes caramélisées, ganache à l'orange confite
Pour tout renseignement ou pour passer commande :
Etienne et Frédérique Traiteur
06 52 38 11 46
Commande avant lundi 21 décembre midi