Menu Gastronomie - 32,50 euros

Ce menu est personnalisable, voir nos suggestions gastronomiques

A partir de 6 personnes

(choix identique pour tous les convives)

 

06 52 38 11 46

 

etienne.traiteur@gmail.com

 

En raison de la situation sanitaire, nous sommes au regret de ne pouvoir assurer les repas en salle.

 

Amuse-bouche

Bouchée d'escargot à la crème d'ail

Soufflé de truite fumée

 

 

Entrées

Savarin de julienne, sa mousseline, son aspic d'écrevisses

ou

Brioche d'escargots aux cèpes à la crème de cognac

ou

Feuilleté de plie, émulsion à l'oseille

 

 

Suites

Sauté de marcassin, purée pomme-châtaigne

ou

Pannequet de dinde forestière

ou

Chartreuse de rouget, émulsion de homard

 

 

Desserts

Bûche de Noël exotique, ananas et mangue

ou

Pana cotta à la crème de châtaignes, effeuillé de chocolat

ou

Mousse d'orange à la crème de pain d'épices

 

 

 

Ce menu comporte :

deux amuse-bouche, une entrée, un plat, un accompagnement, un dessert.

Le pain peut être fourni au prix de 33 centimes le pain serviette.

Prix TTC, hors livraison et service. Pour la livraison et le service, merci de nous contacter.

 

 

Etienne et Frédérique Traiteur - 18 allée des peupliers - 54180 Houdemont