Menu Gastronomie - 36,50 euros

Ce menu est personnalisable, voir nos suggestions gastronomiques

A partir de 6 personnes

(choix identique pour tous les convives)

 

En raison de la situation sanitaire, nous sommes au regret de ne pouvoir assurer les repas en salle.

 

Amuse-bouche

 

Sabayon de pointes d'asperges vertes juste rôties

Tiramisu aux girolles

 

 

 

Entrées

 

Tatin de foie gras, mousseline de figues

ou

Mikado de saumon, crème de Saint-Jacques, meringue d'huîtres

ou

Croustade de ris de veau façon grand-mère

 

 

 

Suites

 

Dos de sandre en duxelle, poire farcie aux girolles

ou

Suprême de chapon, purée de châtaignes, glacés de légumes

ou

Dôme de pintade aux girolles, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffes, purée de potimarron

 

 

 

 

Desserts

 

Roulé tout chocolat, praline, façon bûche

ou

Tiramisu façon Strudel au pain d'épices

ou

Parfait à la crème de marron, confit d'orange, meringue noisette

 

 

 

 

 

 

Ce menu comporte :

deux amuse-bouche, une entrée, un plat, un accompagnement, un dessert.

Le pain peut être fourni au prix de 33 centimes le pain serviette.

 

Prix TTC, hors livraison. Pour la livraison, merci de nous contacter.