Menu Gastronomie - 33,50 euros
Ce menu est personnalisable, voir nos suggestions gastronomiques
A partir de 6 personnes
(choix identique pour tous les convives)
En raison du confinement et de la fermeture des restaurants, les produits nécessaires à la gastronomie sont indisponibles chez nos fournisseurs. Nous sommes au regret de ne pouvoir assurer ces menus actuellement.
Amuse-bouche
Sabayon de pointes d'asperges vertes juste rôties
Tiramisu aux girolles
Entrées
Tatin de foie gras, mousseline de figues
ou
Mikado de saumon, crème de Saint-Jacques, meringue d'huîtres
ou
Croustade de ris de veau façon grand-mère
Suites
Dos de sandre en duxelle, poire farcie aux girolles
ou
Suprême de chapon, purée de châtaignes, glacés de légumes
ou
Dôme de pintade aux girolles, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffes, purée de potimarron
Desserts
Roulé tout chocolat, praline, façon bûche
ou
Tiramisu façon Strudel au pain d'épices
ou
Parfait à la crème de marron, confit d'orange, meringue noisette
Ce menu comporte :
deux amuse-bouche, une entrée, un plat, un accompagnement, un dessert.
Le pain peut être fourni au prix de 23 centimes le pain serviette.
Prix TTC, hors livraison. Pour la livraison, merci de nous contacter.
Nancy
11
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Nuageux
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