Etienne et Frédérique Traiteur
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Menu Gastronomie - 41 euros

A partir de 4 personnes (même choix pour l'ensemble des convives)

 

Ce menu est personnalisable, voir nos suggestions gastronomiques

 

En raison du confinement et de la fermeture des restaurants, les produits nécessaires à la gastronomie sont indisponibles chez nos fournisseurs. Nous sommes au regret de ne pouvoir assurer ces menus actuellement.

 

Amuse-bouche

 

Bouchée de foie gras au pain d'épices

Mousseline de saumon au jus d'écrevisse, citron confit

 

 

Entrées

 

Dôme de Saint-Jacques, craquelin de corail, crème de cèpes

ou

Foie gras maison, chutney de figue, galette de pain d'épices, marmelade d'orange

ou

Savarin de homard, langoustine rôtie en jus de mer

 

 

Suites

 

Dôme périgourdin, magret de canard, fumet de figues, foie gras, dés d'oignons confits

ou

Croustade de médaillon de lotte, coulis d'écrevisse, risotto aux cèpes

ou

Ballotin de veau aux morilles, gâteau aux trois légumes

 

 

 

Desserts

 

Splendeur de nougat :

crème nougat, caramel beurre salé, zestes d'orange, craquelin nougat

ou

Suprême aux marrons :

génoise chocolat, crème de marron, galette succès, feuilleté de chocolat, croustillant d'épices

ou

Craquant de macaron, crème chocolat-griottes

 

 

 

 

 

Ce menu comporte :

deux amuse-bouche, une entrée, un plat, un accompagnement, un dessert. Le pain peut être fourni au prix de 23 centimes le pain serviette.

 

Prix TTC, hors livraison et service. Pour la livraison et le service, merci de nous contacter.

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Livre d'or

  • etienne-et-frederique
  • Le 10/09/2020

Nous vous remercions chaleureusement pour votre commentaire et pour cet agréable moment passé avec vous. ...

  • ANTOINE Jean-Marc et Colette
  • Le 25/08/2020

Un très bon repas concocté pour 45 personnes à l'occasion de nos noces d'or le 23 août 2020 à la salle ...

  • etienne-et-frederique
  • Le 25/07/2020

Nous tenons à vous remercier pour ce commentaire élogieux. Nous espérons vous revoir prochainement !

  • Mélissa
  • Le 28/06/2020

Un Grand Merci à Étienne et Frédérique pour avoir réussi mon dimanche. Ils ont été très réactifs, très ...

  • etienne-et-frederique
  • Le 28/07/2018

Nous vous remercions de votre commentaire, M. et Mme Cendre, et vous présentons tous nos voeux de bo ...

  • Emeline et Remy CENDRE
  • Le 08/07/2018

Un super repas pour notre mariage du 30 juin 2018 pour le service de 130 personnes et 11 enfants ! Des ...

  • BONNE
  • Le 08/01/2018

Excellent repas, convives ravis, recommençons rapidement Chef.

  • Martine
  • Le 05/04/2017

moi, j'ai testé, le COUSCOUS, la PAELLA, les PETITS PATES. Tout est excellent et le service à domicile, ...

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