Menu tradition 30 €
Etienne et Frédérique Traiteur
Menu Tradition
30 euros
06 52 38 11 46
A partir de 8 personnes
(choix identique pour tous les convives)
En raison du confinement et de la fermeture des restaurants, nous ne pouvons êtres certains que nos fournisseurs proposent à la vente les produits nécessaires à cette cuisine. Nous sommes au regret de ne pouvoir assurer ces menus actuellement.
Entrées
Foie gras fait maison, purée d'épices, confit d'oignons
ou
Ballotin de caille sauce périgourdine
ou
Gratin de langoustine
Suites
Filet de lotte à la homardaise
ou
Suprême de canard grand veneur
ou
Boeuf Orloff, velouté de foie gras
Accompagnements
Riz pilaf
ou
Duchesse d'épinards
ou
Spaetzle aux trois légumes
ou
Gratin provençal
ou
Gratin dauphinois
ou
Pommes au four au thym
ou
Tomate provençale
Desserts
Balade chocolatée dans les vignes
ou
Succès aux amandes (croustillant coulant aux noisettes, mousse de chocolat noir)
ou
Financier à la pomme caramélisée
ou
Millefeuille craquant aux fraises, gelée de pinot noir
*Ce menu comporte une entrée, puis une suite et un accompagnement, puis un dessert.
Le pain peut être fourni au prix de 23 centimes le pain serviette.
Nancy
17
°C
Ciel dégagé
- Min: 16 °C
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